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Bacalhau à Brás

Ingredientes:
2 postas de bacalhau
200 g de batata frita palha
1 cebola
3 dentes de alho
1 dl de azeite
4 ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Salsa picada q.b.
Azeitonas pretas q.b.

Preparação: Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfie-o. Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas finas e pique os dentes de alho. Leve ao lume um tacho com o azeite e os dentes de alho picados e deixe aquecer. Junte a cebola e deixe cozinhar até ficar macia. Adicione o bacalhau, misture e deixe cozinhar durante cinco minutos. Acrescente a batata frita palha e misture. Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta, junte-os à mistura do bacalhau e mexa até os ovos ficarem cozidos. Retire e sirva polvilhado com salsa picada e azeitonas pretas.

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